Buffet / Luksus buffet

Luksus buffet

Min. 15 personer - 250.00 kr. pr prs

Vælg: 2x forret + 2x kød + 2x kartofler +
2x salater/tilbehør + 1x sovs + 1x dessert
 

Forret

Brød er inklusiv til forret

  • Laksefad m. rejer og dressing
  • Micheals laksesalat
  • Tunmousse alm eller spicy
  • Spinatroulade med laksemousse
  • Minicroissant med rejesalat
  • Minicroissant med hønsesalat
  • Rejecocktail
  • Tigerrejer ala thai
  • Hønsesalat på ananasring
  • Orientalsk kyllingesalat
  • Pastasalat med kylling og karrydressing
  • Røget oksefilet med pesto, ferskner, peanuts og ærteskud
  • Melon med Serano skinke
  • Tarteletter med høns 1 pr. prs
  • Falafel med guacamole
  • Hummus på spidskål 

Kød

  • Oksespidsbryst stegt i øl
  • Sødmælks culottesteg
  • Oksekødboller i spicy sauce
  • Stroganoff
  • Oksefilet
  • Fyldt svinemørbrad i baconsvøb
  • Farsbrød med feta og persille
  • Mørbradbøffer i flødesauce
  • Glaseret skinke
  • Urtestegt kamfilet
  • Bbq kalkunbryst
  • Kalkunbryst i baconsvøb
  • Kyllingespyd
  • Marineret kyllingebryst
  • Kyllinginderfilet i mangokarrysauce
  • Lammekølle med persille og hvidløg
  • Frikadeller
  • Roastbeef, kold i skiver
  • Vegan/vegetar schnitzel 
  • Tærter vælg mellem:
- Kylling
- Oksekød
- Skinke
- Bacon/porrer
- Grøntsag

Kartofler 

  • Timiankartofler
  • Sesamkartofler
  • Grove peberkartofler
  • Flødekartofler
  • Flødekartofler med chili og porrer
  • Baconkartofler
  • Kartoffelfad med løg
  • Kold kartoffelsalat
  • Grøn kold kartoffelsalat

Sauce

  • Skysauce
  • Bearnaisesauce
  • Whiskysauce
  • Rødvinssauce
  • Champignonsauce

Salater/tilbehør

  • Pesto og baconcreme
  • Fetacreme med grøntsagsstave
  • Grøntsagstærter
  • Årstidens grøn salat m. dressing
  • Melonsalat
  • Broccolisalat
  • Spidskålssalat
  • Waldorfsalat
  • Græsk salat
  • Gorgonzolasalat med pære og bacon
  • Gulerodssalat med ananas og rosinere
  • Coleslaw
  • Oliven og feta 

Dessert

  • Hjemmelavede islagkage
  • Brownie med frugter
  • Brownie med mangomousse
  • Ostelagkage med frisk frugt
  • Frugtsalat med råcreme
  • Pæretærte med flødeskum
  • Belgisk vaffel med 1 kugle is
  • Æblekage
  • Ostefad m. 3 slags ost og frugt
  • Hjemmelavet lagkage
Lotte's Mad | CVR: 17026836 | Storegade 35, 8500 Grenaa - Danmark | Tlf.: + 45 20 27 39 02