Tapasbuffet
Minimum 10 kuverter.
Vælg frit 10 retter inkl. brød på nedenstående liste til 175 kr. pr. kuvert.
Ønsker du flere retter, koster efterfølgende retter 15 kr. pr. kuvert.
Kolde
1. Røget laksewraps
2. Spicy hønsesalat med forårsløg og peber
3. Tunmousse med chili og grøntsager
4. Græsk salat med feta og oliven
5. Carpaccio af oksekød med frisk parmesan og basilikum
6. Wraps m. kylling og bacon
7. Gorgonzolasalat med pære, bacon og honning-balsamico
8. Forskellige bruschetta tomatsalsa, gremolata, tzatziki, artiskokcreme
9. Perlemozzarella med oliven og soltørrede tomater
10. Djævleæg med dijon, wasabi og ristede løg
11. Røget laks på minitoast med ostecreme og rødløg
12. Djævlerejer i mojosauce
13. Spegeskinke med melon og ruccola
14. Cæsarsalat med kylling, croûtoner og frisk parmesan
15. Laksetimbale med spinat og rødbedechutney
16. Pandekage med soufflefars og krydderurter
17. Kyllingeroulade med peberfrugtdip
18. Spanske røgvarer med oliven og hvidløg
19. Lakseloin med passions og granatæble
20. Sprøde grøntsager i balsamilo og olivenolie
21. Dadler/abrikoser med gorgonzolacreme og sprød bacon
22. Ostebjælker med nødder i akaciehonning
23. Krappemousse med dild, kapers og grapefrugt
24. Røget torsk med ristet rugbrød og syrnet fløde
25. Kartoffelsalat med 3 slags løg og peber
26. Pestobagtfisk med sprød serranoskinke
27. Vitello tonnato: mør kalveculotte i skiver med tunsauce og kapersmayonaise
28. Roastbeef-rulle med sprød grønt og pichles
29. Grønne asparges i pesto og soltørrede tomater
30. Grønne muslinger med hakket løg, tomat og peberfrugt
31. Små blinis med yoghurt og caviar
Varme retter (leveres klar til at varme i egen ovn)
32. Kyllingespyd med peanutbutter / chili og safranris
33. Græske frikadeller med feta og oregano
34. Små butterdejssnitter med fyld
35. Tigerrejer med hvidløg og chili
36. Ristede champignons med persille og hvidløg
37. Hotwings m. cajun
38. Oksekød i salsa med rødvin og urter
39. Heldige kartofler. Små kartofler med mojosauce og aïoli
40. Spansk tortilla med chorizopølser og løg
41. Ostegratineret fisk / kylling med spinat og pasta florentine
42. Stegte spanske frikadeller i pikantscauce
43. Grillstegte grøntsager i krydderolie
44. Chilikartofler med timian
45. Vinbondens kartofler med chorizo og persille
46. Stegte tomater med lakrids og peber
47. Ostegratinerede asparges i flødesauce
48. Paella med skaldyr/kylling og safranris
49. Stegte champingnons med skinke og ristede nødder
50. Ostetærte med spinat og chorizo
51. Squashbåd med marinerede minigrøntsager og serranoskinke
Spansk tapas fad