Jeg er uddannet butiksslagter ved Slagter Sandberg i 1990 i Grenaa.

I 1993 overtog jeg Slagter Sandberg som jeg drev indtil år 2000, hvor jeg derefter blev ansat hos Østergades Slagter.

Derefter har jeg startet "Lotte's Mad", som jeg i dag driver sammen med min mand Karsten.

Vi tilbyder mad ud af huset til mange forskellige anledninger.